La tarde del segundo día de la III CumbreInternacional de
Gastronomía Madrid Fusión siguió la misma tónica de asistencia
de la mañana.
Tras la comida degustación del Cabildo Insular de Tenerife, tres
cocineros acapararon la tarde: Pichet Ong, el maestro autodidacta
de los postres y maestro repostero de Nueva York; Yukio Hattori,
importante personaje de la gastronomía japonesa; y los dos
representantes de la gastronomía de Isla Mauricio: Stefano
Fontanesi y Antoine Heraah.
En la mañana se le rindió homenaje en forma de Premio a la alta
cocina y tecnología "Alcotec" y a Emilio Gómez-Calcerrada,
inventor del "Catavin", un artilugio fantástico para la educación
enológica de quienes se resisten a entrar en el mundo del vino
por la puerta grande. El concurso de cócteles también tuvo su
premio ayer: Se llevó la palma Emilio Vivanco, seguid de Israel
Gómez Moreno.
Se falló el Concurso "LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO AL
MEJOR PRECIO
Premio BMW "Mejor vino del mundo de menos de 30 ?"
Los premiados fueron los siguientes:
VINOS BLANCOS
BODEGAS JULIAN CHIVITE S. L. CHIVITE COLECCIÓN 125
BLANCO FERMENTADO BARRICA NAVARRA 2002
MIQUEL GELABERT FULLANA MIQUEL GELABERT
CHARDONNAY PLA I LLEVANT 2003
BODEGAS DE CRIANZA DE CASTILLA LA VIEJA S. A. PALACIO DE
BORNOS VENDIMIA SELECCIONADA SAUVIGN RUEDA 2002


VINOS TINTOS
BODEGAS RODA S. A. RODA I RIOJA 2001
FERNANDO REMIREZ DE GANUZA REMIREZ DE GANUZA RIOJA
2001
BODEGAS Y VIÑEDOS VALTRAVIESO S. L. VT VALTRAVIESO
RIBERA DEL DUERO 2003

VINOS ESPUMOSOS
JOSEP Mª RAVENTÓS I BLANC S. A. ELISABET RAVENTOS BRUT
NATURE MILLESIME CAVA
AGUSTÍ TORRELLÓ S. A. KRIPTA BRUT NATURE GRAN
RESERVA CAVA 1999
GONZALEZ BYASS S. A. CASTELL DE VILARNAU BRUT NATURE
CAVA 2001

VINOS DULCES
PEDRO DOMECQ RIO VIEJO OLOROSO JEREZ- XERÉS-
SHERRY- MANZANILLA
LOPEZ HERMANOS S. A. MOSCATEL RESERVA DE FAMILIA
MALAGA 2000
BODEGAS TRADICIÓN PEDRO XIMENEZ TRADICIÓN JEREZ-
XERÉS- SHERRY- MANZANILLA