Vino tinto de color rojo cereza con leves notas de evolución, limpio y elegante.
En nariz con intensidad media afloran a primera olfación aromas de fruta roja (guindas), también salen aromas tostados como torrefacto o chocolate, todo ello con un ligero fondo verdoso.
En boca es sabroso, carnoso con buen paso. Tiene una buena tanicidad que se combina bien con un buen peso de fruta madura, con unos aromas de la serie mineral, como a terruño.
Tiene un postgusto medio con un final cálido.


Vino recomendado para acompañar a carnes rojas y caza de pelo, con una temperatura de servicio de 15-17º. Ejem.: Lomo de venado a la broche.

Alfonso Gutiérrez