MAYO:
ESPECIAL PATO
Jorge Rodríguez de Arce
Curso de 2 clases: Miércoles 11 y 18 de mayo
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde.
Precio del curso: 60 €
ARROCES Y VERDURAS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: jueves 12 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 30 €
POSTRES Y DULCES
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera - Ruiz
Curso de 2 clases: jueves 12 y 19 de mayo.
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde.
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL COCINA VEGETARIANA
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: viernes 13 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 30 €
COCINA SENCILLA PARA GENTE OCUPADA
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: viernes 13 de mayo
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
COCINA MEDITERRANEA DE PRIMAVERA
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: martes 10 y 17 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 60 €
CAKES DULCES Y SALADOS
Marta Díaz Megías
Curso de 2 clases: martes 10 y 17 de mayo
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
TERRINAS, PATES Y ENSALADAS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: miércoles 11 y 18 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL POSTRES
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: miércoles 11 de mayo
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
ESPECIAL BRUNCH - Incluye almuerzo
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: sábados 14 y 21 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
CURSO INTERMEDIO DE COCINA
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 10 clases: los lunes 16, 23 y 30 de mayo; 6, 13,
20 y 27 de Junio; 4, 11 y 18 de julio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 250 €
ESPECIAL SUSHI
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: lunes 16 de mayo
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 40 €
ESPECIAL CARNES Y AVES - Asados y Guisos **
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: lunes 18 y 25 de mayo
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 50 €
GUISOS Y ARROCES DE ORIENTE
Curries, Arroces Fritos y Pilafs de la India
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: miércoles 18 y 25 de mayo
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
SANDWICHES, MERMELADAS Y GALLETAS
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: jueves 19 y 26 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 60 €
EMPANADAS, ARROCES Y CALDEROS DE PESCADO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: jueves 19 y 26 de mayo
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
TERRINAS, ENSALADAS Y AVES
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: viernes 20 y 27 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 50 €
2 MENÚS FÁCILES PARA GENTE OCUPADA **
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera - Ruiz
Curso de 2 clases : viernes 20 y 27 de mayo
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde.
Precio del curso: 50 €
LA COCINA DE JAVIER APARICIO
Javier Aparicio
Curso de 2 clases: lunes 23 y 30 de mayo
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde.
Precio del curso: 60 €
TAPAS Y APERITIVOS DE LA COCINA ESPAÑOLA
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: martes 24 y 31 de mayo
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 60 €
POSTRES CON FRUTAS ROJAS
Marta Díaz Megías
Curso de 2 clases: martes 24 y 31 de mayo
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL TAPAS Y APERITIVOS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: miércoles 25 de mayo
Horario: de 11:00 a 13.30 de la mañana
Precio del curso: 30 €
JUNIO:
ESPECIAL SALSAS PARA TODO
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: miércoles 1 y 8 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL FOIE DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: miércoles 1 de junio
Horario: de 16:00 a 18:30 de la tarde.
Precio del curso: 40 €
ESPECIAL FOIE DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: miércoles 1 de junio
Horario: de 20:00 22:30 de la tarde
Precio del curso: 40 €
ENSALADAS TEMPLADAS Y TARTAS SALADAS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: jueves 2 y 9 de junio
Horario: de 11:00 a 13.30 de la mañana
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL MERIENDAS
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: jueves 2 y 9 de junio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL BUFFET DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: viernes 3 de junio
Horario: de 11:00 a 14:00 de la mañana
Precio del curso: 45 €
LA COCINA DE ENRIQUE BOUS
José Enrique Bous
Curso de 2 clases: viernes 3 y 10 de junio
Horario: de 20:00 a 22.30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL FOIE DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: Sábado 4 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 40 €
PINTXOS VASCOS Y COCINA EN MINIATURA
José Enrique Bous
Curso de 2 clases: martes 7 y 14 de junio
Horario: de 20:00 a 22.30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
POSTRES, HELADOS Y SORBETES
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: martes 7 y 11 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 60 €
POSTRES FRESCOS DE VERANO
Marta Díaz Megías
Curso de 2 clases: martes 7 y 14 de junio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
LA COCINA DE VERANO DE JORGE RODRÍGUEZ DE ARCE
Jorge Rodríguez de Arce
Curso de 2 clases: miércoles 8 y 15 de junio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
COCINAS TRADICIONALES DE EUROPA
Dinamarca, Inglaterra, Francia y Hungría.
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: miércoles 8 y 15 de junio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
VERDURAS, CHUTNEYS Y SALSAS
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: sábados 11 y 18 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL ALTA COCINA
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: miércoles 15 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 40 €
POSTRES ARABES
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: jueves 16 y 23 de julio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 60 €
ENSALADAS, TERRINAS Y AVES PARA EL VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: Jueves 16 y 23 de junio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde.
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL BUFFET DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: Viernes 17 de junio
Horario: de 16:30 a 19:30 de la tarde.
Precio del curso: 45 €
COCINA DE VERANO PARA GENTE OCUPADA**
Raúl Carrera - Ruiz
Curso de 2 clases: Jueves 20 y 27 de junio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 50 €
PLATOS FRÍOS PARA EL VERANO Carnes, Fiambres y Aves Rellenas**
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: Martes 21 y 28 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 60 €
TARTAS Y PIES PARA EL VERANO
Marta Díaz Megías
Curso de 2 clases: martes 21 y 28 de junio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
2 MENÚS DE VERANO PARA RECIBIR EN CASA
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: Miércoles 22 y 29 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 60 €
DESAYUNOS: Coffecakes, Crêpes y Bizcochos
Marta Díaz Megías
Curso de 2 clases: miércoles 22 y 29 de junio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
BOCADILLOS PARA EL VERANO, Tostas, Sandwiches y Panecillos
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: miércoles 22 y 29 de junio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL PASTA FRESCA
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: Viernes 24 de junio
Horario: de 19:30 a 22:00 de la tarde
Precio del curso: 30 €
BOCADILLOS PARA EL VERANO, Tostas, Sandwiches y Panecillos
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: Sábado 25 de junio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
BUFFET DE POSTRES
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: Jueves 30 de junio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 45 €
JULIO:
ESPECIAL POSTRES Y HELADOS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: viernes 1 de julio
Horario: de 20:00 a 22:00 de la tarde
Precio del curso: 30 €
COCINA DE VERANO PARA GENTE OCUPADA**
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: lunes 4 y 11 de julio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 50 €
COCKTAILS, ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS DEL VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera - Ruiz
Curso de 2 clases: martes 5 y 12 de julio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 60 €
COCINA MEDITERRANEA DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: Martes 5 y 12 de julio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
COCKTAILS, ENSALADAS Y PLATOS DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: martes 5 y 12 de julio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
PESCADOS Y MARISCOS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: Miércoles 6 de julio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 30 €
TARTAS Y POSTRES
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera - Ruiz
Curso de 2 clases : Miércoles 6 y 13 de julio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde.
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL APERITIVOS DULCES: Montaditos, Emparedados y Trufas.
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: Miércoles 6 de julio
Horario: de 20:00 a 22:00 de la tarde.
Precio del curso: 30 €
MIS MEJORES MENÚS DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: Jueves 7 y 14 de julio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL BUFFET DE APERITIVOS
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: Jueves 7 de julio
Horario: de 20:00 a 23:00 de la tarde
Precio del curso: 45 €
ESPECIAL BUFFET DE APERITIVOS
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: Viernes 8 de julio
Horario: de 17:00 a 20:00 de la tarde
Precio del curso: 45 €
ENSALADAS, CEVICHES Y TENTEMPIES
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: Miércoles 13 de julio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 30 €
ESPECIAL ARROCES
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: miércoles 13 y 20 de julio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 60 €
ESPECIAL VERDURAS : “La Cocina de Chez Panissie”
Raúl Carrera - Ruiz
Curso 1 clase: Jueves 14 de julio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio de cada curso: 30 €
ESPECIAL SALSAS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: jueves 14 de julio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
GAZPACHOS Y CREMAS Para el Verano
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: Viernes 15 de julio
Horario: 11:00 a 13:30 de la tarde
Precio de cada curso: 30 €
ESPECIAL APERITIVOS, ENSALADAS, TERRINAS Y PLATOS FRIOS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: viernes 15 de julio
Horario: 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
ESPECIAL TEMPURA: Carnes, verduras y frutas.
Raúl Carrera - Ruiz
Curso de 1clase: Viernes 15 de julio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
TAPAS Y APERITIVOS
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: Sábado 16 de julio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 30 €
COCINA DE VERANO PARA GENTE OCUPADA**
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 2 clases: Lunes 18 y 25 de julio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio de cada curso: 50 €
ESPECIAL CRÊPES DULCES Y SALADAS
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 2 clases: martes 19 y 26 de abril
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio de cada curso: 50 €
GALLETAS PASTAS Y DULCES
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: martes 19 de julio
Horario: 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
MOUSSES Y CHEESECAKES
Raúl Carrera-Ruiz
Curso 1 clase: Martes 19 de julio
Horario: de 20:00 a 22:30 de la noche
Precio de cada curso: 30 €
ESPECIAL AVES: Deshuesar, trinchar y asar
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clases: miércoles 20 de julio
Horario: 11:00 a 13:30 de la mañana.
Precio del curso: 30 €
CARNES FRÍAS Y GUARNICIONES
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: miércoles 20 de julio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
GRANIZADOS : Dulces y Salados
Raúl Carrera-Ruiz
Curso de 1 clase: jueves 21 de julio
Horario: de 11:00 a 13:30 de la mañana
Precio del curso: 30 €
TOSTAS Y APERITIVOS DE VERANO
Enrique Álvarez de Basterrechea
Curso de 1 clase: Jueves 21 de julio
Horario: de 16:30 a 18:30 de la tarde
Precio del curso: 30 €
ESPECIAL MONOGRAFICOS
DE NUESTRA ESCUELA (*) (**)Granizados, Aperitivos, Dips, Patés, Quesos, Barbacoas,
Couscous, Pescados, Mariscos, Salsas Aderezos, Quiches,
Tartas saladas, Postres, etc
Enrique Álvarez de Basterrechea y Raúl Carrera-Ruiz
Cursos de 1 clase: a partir del viernes 22 de julio
hasta el sábado 30 de julio
Horarios de:11:00 a 13.30 de la mañana;
16:30 a 18:30 de la tarde y de 20:00 a 22:30 de la tarde
Precio de cada curso monográfico: 30 €
*Preguntar por Temas y fechas en nuestra escuela,
correo electrónico o en nuestra página WEB
** Cursos en los que aplica la promoción 4 por 3,
para más información preguntar en la escuela
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Los cursos se realizaran con un mínimo de 12 alumnos, en caso de no alcanzar el mínimo establecido, se notificara la suspensión definitiva o aplazamiento del curso en cuestión.
Se facilitara a los alumnos una cuenta bancaria para realizar cómodamente la reserva de plazas con antelación al inicio del curso, siendo la reserva un 40 % del importe total del curso. Para poder hacer un reserva en cualquiera de los cursos es necesario contactar con nosotros por correo electrónico, teléfono o bien
acercándose a la escuela y proporcionar nombre y teléfono de contacto para poder confirmar asistencias y cursos.
El precio de los cursos de Avances de Temporada son orientativos pudiendo variar al inicio de la temporada real.
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BasCaco, Escuela de Cocina S.L.
C/. Españoleto, 23, 28010 - Madrid. Teléfono/FAX: 91 308 4092
Metro: Alonso Martínez (líneas 5, 4 y 10) y Rubén Darío Autobuses: 3, 7 y 149 e-mail baskaco
