El Ministro de Industria, Turismo y Consumo destaca la fuerza del sector en España

El Ministro de Industria, Turismo y Consumo José Montilla y Josep Huguet, Consejero de Comercio, Turismo y Consumo de la Generalitat de Cataluña, han inaugurado hoy la 12ª edición del Salón Internacional de Equipamiento para la Hostelería y las Colectividades, Hostelco, la segunda feria del sector más importante en Europa

José Montilla ha afirmado, una vez acabada su visita al salón, que “impresiona ver el empuje y la fuerza de un sector tan relacionado con la industria y el turismo con un crecimiento tan continuado” y que Hostelco “es la demostración de la vitalidad de los fabricantes y distribuidores del sector”.

Al acto también han asistido el Excm. Sr. Miquel Valls, Presidente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Barcelona, el Sr. Josep Lluís Bonet, Presidente del Consejo de Administración de Fira de Barcelona, el Sr. Jesús Mora, Presidente del salón Hostelco y el Excm. Sr. Teniente General Francisco Boyero Delgado, General Jefe de Inspección General del Ejército de Tierra. Después de visitar Hostelco la comitiva se ha dirigido a la clausura de Maquitec, la Feria Industrial de Barcelona, que hoy cierra sus puertas.

La mayor edición de la historia de Hostelco
En su edición de 2004 Hostelco reúne a más de 2.000 empresas en un espacio de 61.000 metros cuadrados, la totalidad del recinto ferial de Montjuïc. Entre sus expositores se encuentran las empresas líderes del mercado español y europeo de los sectores de equipos y maquinaria para la hostelería; artículos de mesa; gestión, control, informática y seguridad; lencería textil y uniformidad; mobiliario y decoración; alimentación y bebidas para la hostelería y  las colectividades; Expolimp: equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y limpieza y vending.

Del total de expositores, un 80% son españoles mientras que un 20% son extranjeros, provenientes de 47 países con Italia, Francia y Portugal a la cabeza, seguidos del Reino Unido y Alemania.

Los expositores españoles que participan en Hostelco representan un 85% de la oferta existente hoy en día en España. A esta elevada representatividad sectorial en el área de exposición, hay que sumarle el hecho de que, en 2002, Hostelco consiguió atraer como visitantes a los principales líderes de los sectores de la hostelería. 9 de cada 10 empresas líderes del sector de la hotelería, 8 de cada 10 líderes pertenecientes al mundo de la restauración y 9 de cada 10 compañías líderes en el sector de la restauración colectiva vienen a Hostelco a realizar sus negocios.

Estas cifras consolidan esta edición como una de las más completas de su historia, ya que Hostelco ofrece la oportunidad no sólo de conocer las últimas novedades y tendencias del sector, sino también la de participar en el segundo salón europeo más importante de los dedicados a la hostelería, la restauración y las colectividades.

Actividades paralelas
Además de mostrar lo más representativo del mercado, Hostelco ofrece a sus visitantes distintas actividades paralelas destinadas a aportar el conocimiento necesario para adaptar la amplia oferta del salón a las características de cada negocio. A lo largo de 5 días se podrá asistir a casi 70 ponencias, actos, jornadas y presentaciones relacionadas con la aplicación de las últimas novedades tecnológicas, nuevos sistemas de gestión, nuevos productos, clases magistrales de gastronomía, debates sobre la actualidad de la hotelería, la restauración y las colectividades, etc.

Como novedad, este año destaca la exposición 100 años de hospitalidad, un siglo de hostelería y sociedad, con la que el salón quiere rendir un homenaje a las personas, entidades y empresas que, en estos últimos 100 años, han contribuido al desarrollo de uno de los sectores económicos con más peso en la economía española. Este espacio viene complementado por Innovación, Diseño y Tecnología, donde se mostrarán las claves del futuro del sector.

El Forum de las Estrellas, con las clases magistrales de grandes cocineros como Hilario Arbelaitz, Martín Berasategui, Paquita y Lolita Reixach, Ramón Freixa y la participación en las mesas redondas de profesionales como Santi Santamaría, Sergi Arola, Javier Mariscal o Angel Schlesser; Café, Copa y Puro, con catas y novedades para los especialistas; Hosteltec, con las últimas novedades tecnológicas para la restauración y la hostelería, y las actividades de Expolimp, cierran un programa muy completo.

Hostelco, que se celebra del 23 al 27 de octubre de 2004 en el recinto ferial de Montjuïc, es un salón organizado por Fira de Barcelona, la entidad organizadora de salones industriales y profesionales líder en España y una de las cuatro primeras en Europa en lo referente a número de eventos, y por FELAC, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e  Industrias Afines.