COCINA 100% MICROONDAS
Gil de Antuñano, María Jesús
Consta de tres partes: Cocinar con el microondas: explica cómo funciona el aparato y la manera de sacarle el máximo rendimiento; Unas útiles tablas de descongelación, calentamiento y cocinado ayudan a ajustar la potencia y el tiempo de cocción que precisa cada alimento; El recetario incluye más de 250 recetas, desde el aperitivo hasta el postre, con las que el microondas ahorra tiempo y simplifica el trabajo en la cocina. La autora colaboradora habitual en el País Semanal y en la revista Semana, es una persona bien conocida en el panorama gastronómico español.
Madrid 2001. 11,42  euros


LAROUSSE DE LOS POSTRES
Hermé, Pierre
El autor es uno de los artistas culinarios con mayor reconocimiento internacional. Cuenta además con un extenso repertorio de galardones. En su obra encontrará todo lo que necesita para elaborar un buen postre: elegir los mejores ingredientes, distinguir los utensilios culinarios más adecuados y conocer los diversos procedimientos de elaboración. Con más de 750 recetas clasificadas por categorías ( Pasteles, cremas, bavarois, charlotas, crêpes, suflés, dulces de cocina y postres helados, confituras mermeladas, etcétera). Una obra con explicaciones claras y detalladas y más de 500 fotografías. Con técnicas ilustradas paso a paso y numerosos consejos y sugerencias de profesionales.
Barcelona 2002. 30,75 euros

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