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  Area:  Información  
     
 
12/02/2002 SHIITAKE

SHIITAKE

Hace ya unos años que esta seta proveniente de Asia ha inundado nuestros mercados, no es rara esta circunstancia debido a dos razones, la facilidad para importarla de china o Japón desecada primero y la facilidad para cultivarla...
   
04/02/2002 EL LIMONERO KAFFIR

Aunque de el limonero kafir solo conocemos en España las hojas el fruto es tambien muy apreciado an Tailandia y en todo el sudeste asiático.
El citrus hystrix produce una fruta de aspecto parecido a las limas pero de piel muy rugosa y de un...
   
30/01/2002 EL CANGREJO AZUL

CANGREJO AZUL

Este tan conocido cangrejo(portunus pelagicus) tanto en Asia como en EEUU, comienza a llegar a nuestros mercados poco a poco y aunque todavía es un poco difícil de conseguir, los felices cocineros que se hacen con algunas...
   
08/01/2002 FRUTAS GUZMAN. UN NUMERO UNO DESDE BARCELONA

Dentro del mundo de la distribución hostelera podríamos catalogar a los integrantes en varios grupos :


- Monótonos

- constantes

- creadores

- mediocres

- crecientes

- vanguardistas...


En...
   
20/12/2001 CENA DE GALA FIN DE AÑO 2001 -2002

Cena de Gala


Fin de Año 2001 -2002



Hotel AC Santo Mauro
Zurbano, 36
28010 Madrid



Programa especial noche 31 de diciembre de 2001



Más información:

Pedro Olmedo: ...
   
 
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