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02/04/2003 MÁS DE 300 EMPRESAS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA PRESENTES EN INTERSICOP 2003
En la Feria de Madrid, del 3 al 7 de abril de 2003La recuperación del consumo de pan y de dulce en España, objetivos de la industriaEl certamen acoge un intenso programa de jornadas profesionales.
El Comité Organizador de INTERSICOP 2003...
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28/03/2003 XVII Salón Internacional del Club de Gourmets
Entre los días 31 de marzo y 3 de abril se celebra en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid el XVII Salón Internacional del Club de Gourmets, que incluye el IV Taller de los Sentidos Gourmets, abierto al consumidor.
Esta feria...
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25/02/2003 Bernard Loiseau ha fallecido
Bernard Loiseau, uno de los más conocidos chefs de la cocina francesa, ha fallecido. Todo apunta a que se ha disparado porque su restaurante había descendido en la escala de valoración de “GaultMillau”. El famoso chef Paul Bocuse echa en cara ahora...
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01/02/2003 LSG Sky Chefs – Catering las 24 horas del día para los pasajeros de las aerolíneas internacionales
¿Quién piensa en lo que se desarrolla antes de un vuelo detrás del telón para que durante el vuelo el servicio sea del agrado de los pasajeros? ¿Qué maniobras son imprescindibles para cargar el avión con todo lo necesario? Catering aéreo es el...
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17/01/2003 La higiene en los productos alimenticios
La higiene en los productos alimenticios es un importante aspecto parcial de la seguridad en los productos alimenticios. Cuestiones, frecuentemente discutidas, sobre la seguridad en los productos alimenticios como, por ejemplo, la problemática de la...
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